在市场中，我们总能看到不少水果，如今的天气在不断的转热，很多人都在想着可以更好的品尝这些果实。比如说吃上甜爽的西瓜就十分不错，它的食用口感很是特色，让人吃了后很是喜欢，如今的市场中已经大量的存在，不少人都会当成特别的食材去品尝，早熟的杏子、桃子也陆续的进入市场，价格比较贵，很多人都在观望。今天要说的这种水果，它的长相上和柠檬相似，食用口感很是独特。
一、香橼特性
作为一种不规则的灌木，它的茎秆有很多尖刺，其长度在4cm左右，叶片则是呈现出椭圆形，其长度为6-12cm左右，宽度则是为3-6cm左右，果皮呈现淡*色，表面上比较粗糙，皮质难以剥离，果肉显得很是透明，或呈现乳*色，有一定的香气，每年的4-5月份则会开花，到了10-11月份时果实就会成熟。
当然香橼的果实，在冬天时为*色，但如果你不去采收的话，那就会重新变成绿色，秋天时满园都是独特的香味。它在我国有着非常悠久的栽种历史，一般在海拔-米的高湿环境下即可生长，在我国的广西、福建、云南等南方省市很是多见，当然果实的重量最大可长到g，就算是在缅甸、越南等地也很多。
它喜欢在那些比较湿润的地方的存在，不过畏惧的严寒，一般在排水好、腐殖质成分多、疏松肥沃、土层厚的砂土内栽种最多，它在生活的习性上更适合高温多湿的环境，在云南的阔叶林中，有不少野生的香橼。
二、价值
香橼的用途多种多样，它可以用来食用，将果实采收了后，简单的用糖进行加工就可以变成一种香橼蜜饯，放在陶罐内即可密封，其保存的时间为1-2年，彝族、白族等则是将它用来招待客人。它也可以提炼出香料成分，从而制作出一种香水。当然它也能用来泡酒，其食用口感比较可观，因此在市场中的利用程度是非常高的。
香橼果实个头比较大，可以长期的保存不会坏掉，它的市场价格则是根据地方不同而波动不断，比如说玉林为13元每斤，双柏县的为11元每斤，南涧为19元每斤，弥渡县为15元每斤，安国市为24元每斤。
它的市场前景比较好，果肉吃起来很是清爽香浓，也有淡淡的苦涩感，秋天的果实成熟后，即可将种子以及果瓤清理掉，并用来泡酒或者是当成一种药材，这样的话才有更高的药用效果。
其实香橼在古代一直是一种香料作物，其香味十分的强烈，因此经常会被人提炼出一定的精油成分，而目前的香料加工中，多半都会用上香橼，因此它也成了制作香水的的原料之一。
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保山的金竹田村，在过去一直是贫困村，当地的村干部则引进种植了香橼，栽种面积最初为亩，并免费的下发树苗，让户村民种植，其中71户为贫困户，在几年的发展下来，村民们普遍增收元/年，预计年会进入盛果期，到时候亩产斤，村民的收入会更高，大家怎么看？