原创文\美食家小婷
大理白族自治州，下辖1县级市、8县、3自治县，是云南地级行*区，面积公里，境内有蝴蝶泉、苍山、洱海、大理古城、崇圣寺三塔等著名景点。好了，城市今天就介绍到这里了，我们今天来讲讲云南大理这五种特产，你知道哪几种？
一、邓川乳扇
邓川乳扇，是云南省大理州洱源县邓川镇特产，主要产地在云南大理州洱源县邓川一带，因此也叫邓川乳扇，邓川乳扇，是一种呈扇形的乳制品，分乳白、乳*色两种，具有营养价值高、醇香可口等特点。清朝人杨载彤在《大理赴乡试竹枝词》中写道：“短靴长蹬巧安排，高中言传笑脸开。出数探亲从某某，弓鱼乳扇齐带来”。
二、大理翠梅酸辣鱼
大理翠梅酸辣鱼，是云南省大理州特色美食，大理由于气候、环境、地理以及民族习俗等诸多原因形成了口味独特的饮食习惯，喜食酸、辣，酸能生津解暑，辣能祛湿开胃。
三、大理乳扇
大理乳扇，是云南省大理州特产，乳扇为大理白族人民的风味食品。当地少数民族利用剩余的牛奶制成。乳扇形制独特，是一种含水较少的薄片，呈乳白、乳*之色，大致如菱角状竹扇之形，两头有抓脚。
四、喜洲粑粑
喜洲粑粑，又名破酥，是云南省大理白族自治州大理市喜洲镇特色小吃，大理喜洲粑粑，是一种色、香、味均佳的麦面烤饼，以喜洲白族传统粑粑最为有名。喜洲粑粑外皮香酥而内在绵软，倍受人们喜爱，且层次分明，宛若苍山十九峰十八溪，实为美色可餐。
五、密祉豆腐宴
密祉豆腐宴，是云南省大理州弥渡县密祉乡特色美食，豆腐就是密祉的一张名片，村民家家都会做豆腐，各家各户会做多种豆腐菜肴，他们会用色、香、味俱佳的豆腐宴宴请远方来客。密祉豆腐宴原材料均为豆腐。腌豆腐、豆花、炒豆腐、煮豆腐、臭豆腐、麻辣豆腐、豆腐圆子，也有各种造型的特色豆腐，如莲花豆腐、凤凰戏牡丹、箱子豆腐、口袋豆腐、卧龙迎宾、福满仓、雀巢豆腐等。
总结
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