大理弥渡的山货上市啦~小伙伴们好，这次是帮家乡的山货做个宣传。说起大理可能人人都知道，因为《心花路放》里的双廊印象太深刻。但大理弥渡就很少人知道了，弥渡县新城社区，村里有户总共人。今年四月到了山货上市的季节，村里总共有吨大蒜正在为自己寻找“吃货主！”
就是这种紫皮大蒜▼
紫皮大蒜和白蒜最大的区别就是汁多、辛辣，捣烂成泥久放不变味而颇负盛名。不仅是营养丰富、鲜美可口的调味佳品，其蒜苗、蒜薹也是人们喜食的良好蔬菜。除此之外，凉拌蒜根也是我们这边的一道可口菜肴。
弥渡的紫皮大蒜裹着一层薄薄的蒜衣，外面看是白里透着紫的颜色。
掰开以后就露出了里面紫红色的蒜瓣，可能和很多人见过的不一样，这也是弥渡紫皮蒜的一大特点。
外面蒜衣的色彩是不是很像花瓣呢？因此这边也有人称之为花蒜、玫瑰蒜。
再拨开蒜衣，又露出了和其它大蒜一样的纯白身躯。
此时我已经被浓浓的辛辣味弄得流口水了。
在这里推荐几种弥渡紫皮大蒜最佳吃法：
烤大蒜
由于辛辣味浓，紫皮大蒜非常适合烤着吃。远远的就能闻到浓郁的“蒜香味！”
蒜香烤虾
将基围虾、竹节虾的中间刨开，淋上练好的蒜油……不行了，我已经流口水了……
泡大蒜
将大蒜和酸醋、酱油泡在一起，想咸菜一样，吃的时候捞一些，用来下饭非常可口。有时候算会变绿，不过不用担心，可以正常吃。不知道你的家乡有没有这样的吃法？
蒜油
蒜泥、花椒、小米辣，用油炒练后可以长期保存。平时做菜的时候来一勺，保证平时吃一碗，今天吃三碗！
蒜香蒸排骨
柔嫩的口感，香而不腻的味道，有没有勾起你的食欲呢？
在此阳春…四月，弥渡人民将和全国的小伙伴们一起分享丰收的喜悦。欢迎大家品尝这来自蓝天白云下的辛辣山货！
新城社区对村里的农业扶持，打造山货农业▼
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